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株式会社結わえるは、環境エネルギー投資、グロースポイント・エクイティLLP、個人投資家を引受先とする第三者割当増資を実施し、総額2.5億円の資金調達を実施したことを発表した。
美味しく、食べやすい「寝かせ玄米」を販売
同社の主力商品である「寝かせ玄米」は、“栄養価が高いが美味しくない、炊くのが面倒”といった玄米の課題を解決するべく、美味しく食べることができ、気軽に食べられるよう自社開発された商品。
結わえるが特別発注した特殊な圧⼒釜で炊いた⽞⽶を3〜4⽇間熟成させることで、玄米特有のくさみやパサパサした⾷感を消し、旨味と⽢み、独特のもっちもち食感を出しており、常温で1年間保存でき、レンジで温めるだけで食べられるレトルトパックの形で販売。
4種類を展開する「寝かせ玄米 ごはんパック」は、人気の「小豆ブレンド」、甘みの強い「黒米ブレンド」、食物繊維たっぷりのもち麦を配合した「もち麦ブレンド」、国産雑穀を十五種類ブレンドした「十五穀ブレンド」を全国のスーパーやコンビニ、ECで販売。累計1,000万食を突破している。
同社は今回調達した資金をもとに、ブランド強化や新商品の開発、経営・マネジメント層をはじめとする人材採用、食を通じた健康課題解決に向けた新たな取り組みなどに注力していくとしている。
